Delikatne, pachnące i chrupiące. Owoce liofilizowane to smakołyki coraz częściej goszczące w naszych kuchniach i nie tylko. Wyróżniają się intensywnym smakiem, kolorem oraz możliwością wykorzystania ich na wiele sposobów. Dzięki nim urozmaicisz swoje desery lub napoje i stworzysz kulinarne dzieła sztuki. Zabierzesz je również na górską wędrówkę. Skusisz się?

https://tasteline.pl/gorzka-czekolada-z-liofilizowana-truskawkaNa czym polega liofilizacja?

Liofilizacja to proces polegający na suszeniu przez zamrażanie. W następnej kolejności ma miejsce odsysanie wody. Dzięki takiemu działaniu produkty liofilizowane są zdecydowanie dłużej zdatne do spożycia, a ich smak jest intensywniejszy. Co więcej, do przeprowadzenia procesu liofilizacji nie używa się żadnych konserwantów. Dlatego właśnie liofilizowane owoce wyróżniają się głębią smaku i wieloma walorami odżywczymi. Liofilizowane truskawki czy maliny mają niezmieniony kształt i formę czym odróżniają się od tradycyjnie suszonych owoców.

Smaczne i zdrowe owoce liofilizowane

Choć pojęcie dla wielu jest wciąż nieznane, liofilizacja nie jest procesem nowym. Za pierwowzór takiego sposobu konserwacji jedzenia uchodzi chuño, czyli batat mrożony przez rdzenną ludność w Andach już w XV wieku. Szczyt zainteresowania liofilizacja osiągnęła jednak dopiero w XX wieku. Największym przełomem była II wojna światowa, podczas której liofilizację wykorzystywano do konserwowania osocza krwi i penicyliny. Suszenie mrozem okazało się tak skuteczne, że bardzo szybko zainteresował się nim przemysł spożywczy. Początkowo wykorzystywano je do produkcji żywności dla astronautów, później na skalę przemysłową. Naturalną konsekwencją zwiększenia produkcji żywności liofilizowanej było to, ze stała się ona bardziej dostępna. W efekcie dzisiaj bez większych przeszkód może gościć w każdym domu, stanowiąc doskonałe uzupełnienie codziennej diety.

Dlaczego warto sięgać po owoce liofilizowane?

Odpowiedź jest prosta, ponieważ są zdrowe i bezpieczne! Liofilizacja jest procesem całkowicie naturalnym. Ponieważ nie wykorzystuje barwników i konserwantów, poddawane jej owoce nie tracą witamin i wartości odżywczych. Są więc tak samo zdrowe jak te świeże. Warto wiedzieć i pamiętać, że owoce liofilizowane mają duże zdolności higroskopijne. Oznacza to, że wyjątkowo łatwo i szybko wchłaniają wilgoć z otoczenia. Dlatego, aby zachować najlepszy smak i aromat owoców liofilizowanych, zawsze powinny być przechowywane w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Owoce liofilizowane - z czym to się je?

Owoce liofilizowane można wykorzystać na różne sposoby. Są one doskonałym dodatkiem do wielu dań. Możesz użyć je między innymi do wzbogacenia owsianek czy jogurtów. Owoce liofilizowane są również idealne do deserów i ciast. Mogą stanowić jeden ze składników słodkich wypieków lub posłużyć do zrobienia wyjątkowej dekoracji. Zamrożone w kostkach lodu lub dodane do wody podkreślą smak orzeźwiającego napoju. Ze względu na niewielką wagę i bogactwo wartości odżywczych żywność liofilizowana bardzo często wybierana jest są jako uzupełnienie diety podczas górskich wędrówek. Owocowe chrupki to pyszna i zdrowa przekąska sama w sobie, możesz więc serwować ją dzieciom lub zajadać samemu. Jeśli nie jesteś miłośnikiem świeżych owoców lub w Twoim domu mieszka niejadek, owoce liofilizowane pomogą dostarczyć Wam niezbędnych składników odżywczych i witamin.

Gdzie kupić owoce liofilizowane?

Jeśli zastanawiasz się, gdzie kupić wysokiej jakości owoce liofilizowane, zapraszamy do sklepu tasteline.pl. Na naszych internetowych półkach znajdziesz ogromny wybór owoców liofilizowanych, a wśród nich: liofilizowaną malinę, liofilizowaną truskawkę, liofilizowaną wiśnię, liofilizowaną jeżynę, liofilizowane jabłko i wiele innych. W swojej ofercie posiadamy także słodycze z liofilizatami, np. gorzką czekoladę z truskawkami liofilizowanymi. Zobacz także nasze kosze prezentowe na każdą okazję, być może znajdziesz tam upominek na zbliżające się urodziny teściowej :)